તાજેતરમાં વિરાટ કોહલીનો એક વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર વાઈરલ થયો. તેમાં તે ઇન્દોરના હોલ્કર સ્ટેડિયમમાં મેચ દરમિયાન એક મિસ્ટ્રી ડ્રિંક પીતા જોવા મળ્યા. જેવું વિરાટ કોહલીએ તે ડ્રિંકનો એક ઘૂંટડો લીધો, તેના ચહેરાના હાવભાવ જોઈને લોકો આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા. સોશિયલ મીડિયા પર કોઈએ તેને ‘કડવી દવા’ તો કોઈએ ‘એનર્જી ડ્રિંક’ ગણાવ્યું.

જોકે, બાદમાં જાણવા મળ્યું કે આ ડ્રિંક ‘પિકલ જ્યુસ’ હતું.

નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ મુજબ, પિકલ જ્યુસ મસલ ક્રેમ્પ્સમાં ઝડપથી રાહત આપે છે. આજકાલ ખેલાડીઓ તેને મસલ ક્રેમ્પ્સથી બચવા, થાક ઘટાડવા અને શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું સંતુલન જાળવી રાખવા માટે લે છે. ઘણા પ્રોફેશનલ એથ્લેટ્સ તેનો નેચરલ સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે.

તો ચાલો, આજે કામના સમાચારમાં આપણે પિકલ જ્યુસના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વાત કરીશું. સાથે જ જાણીશું કે-

શું પિકલ જ્યુસ બધા માટે સુરક્ષિત છે?
શું પિકલ જ્યુસની કોઈ આડઅસર પણ થઈ શકે છે?

નિષ્ણાત: ડૉ. પૂનમ તિવારી, સિનિયર ડાયટિશિયન, ડૉ. રામ મનોહર લોહિયા આયુર્વિજ્ઞાન સંસ્થાન, લખનઉ.

પ્રશ્ન- પિકલ જ્યુસ શું હોય છે?

જવાબ- પિકલ જ્યુસનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મગજમાં સૌથી પહેલા પિકલ શબ્દ પરથી ‘અથાણું’ નો ખ્યાલ આવે છે. પરંતુ અહીં આપણે ફણસ, લસણ, કેરી, કરમદા જેવા દેશી પિકલ્સના જ્યુસની વાત નથી કરી રહ્યા. તેમાં ઘણું તેલ અને તીખા મસાલા હોય છે.

જે પિકલ જ્યુસ ખેલાડીઓ પીવે છે, તે સામાન્ય રીતે કાકડી, ગાજર કે બીટ જેવી શાકભાજીમાંથી બનેલો હોય છે. આ એક પ્રકારનું ખાટું-ખારું પાણી છે, જેમાં કાકડી કે બીજી શાકભાજી નાખવામાં આવે છે. આ પાણી, મીઠું અને એપલ સાઇડર વિનેગરથી બને છે. તેમાં શાકભાજીને થોડા સમય માટે પલાળી રાખવામાં આવે છે, જેથી મિનરલ્સ તેમાં ભળી જાય છે. આ જ્યુસ નેચરલ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું કામ કરે છે.

પ્રશ્ન- પિકલ જ્યુસ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ ડ્રિંકમાં શું ફરક છે?

જવાબ- પિકલ જ્યુસ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ ડ્રિંક બંનેનું કામ શરીરમાં મિનરલ્સની ઉણપ પૂરી કરવાનું છે, પરંતુ બંનેમાં ફરક હોય છે.

પિકલ જ્યુસ એક નેચરલ હેલ્ધી ડ્રિંક હોય છે. તેમાં મીઠું અને વિનેગરથી મળતા ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ હોય છે, જેમ કે સોડિયમ અને થોડી માત્રામાં પોટેશિયમ. તેમાં સામાન્ય રીતે સુગર હોતી નથી અને કેલરી પણ ખૂબ ઓછી હોય છે. આ જ કારણ છે કે તે મસલ ક્રેમ્પ્સથી ઝડપથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.

જ્યારે જે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ ડ્રિંક બજારમાં મળે છે, તેમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સની સાથે સુગર, ફ્લેવર અને ક્યારેક પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ ભેળવવામાં આવે છે. આ લાંબા સમય સુધી રમવા અથવા ખૂબ વધારે થાકમાં કામ આવે છે.

પ્રશ્ન- પિકલ જ્યુસ શરીરમાં જઈને શું કામ કરે છે?

જવાબ- પિકલ જ્યુસ શરીરમાં જતાં જ સૌથી પહેલા નર્વ્સ અને મસલ્સ પર અસર કરે છે. તેમાં રહેલું સોડિયમ અને વિનેગર મોં અને ગળાની નસોને તરત જ સક્રિય કરી દે છે. આનાથી બ્રેઈન સુધી આ સિગ્નલ પહોંચે છે કે માંસપેશીઓને રિલેક્સ કરવાની છે. એટલા માટે પિકલ જ્યુસ લીધાના થોડા જ સમયમાં મસલ ક્રેમ્પ્સમાંથી રાહત મળે છે. સાથે જ તે શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ બેલેન્સ જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.

પ્રશ્ન- પિકલ જ્યુસના હેલ્થ બેનિફિટ્સ શું છે?

જવાબ- પિકલ જ્યુસ શરીરને તરત જ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સપોર્ટ આપે છે અને ખાસ કરીને મસલ ક્રેમ્પ્સમાં ઇન્સ્ટન્ટ રાહત માટે જાણીતો છે. જો તેને યોગ્ય માત્રામાં લેવામાં આવે તો તેના ઘણા હેલ્થ બેનિફિટ્સ હોઈ શકે છે.